Desde la cocina del Bodegón, se informó que el Menú Día del Laburante del 1° de mayo incluye varias opciones. "La buseca, el locro tradicional y el vegano, el vegetariano y las empanadas de carne, jamón y queso, pollo o verduras”.
En este sentido, se puntualizó a Diario Río Uruguay que la porción de locro criollo tendrá un costo de 15000 pesos, mientras que las opciones sin carne $12000.
En el caso de la porción de buseca costará $15000, pero si la idea es comer sólo empanadas, la firma ofrece a 28000 pesos la docena o $15000 la media docena que pueden ser de carne, jamón y queso, pollo o de verdura.
Cabe recordar, que el Bodegón de Eulogia Tapia tiene todas las opciones Sin TACC, tanto en los guisados como en las empanadas.
Reservas
Para concretar las reservas, se deberá confirmar con el 50% del valor de la misma al 345 5284558, a través de las redes sociales del Bodegón o en el local ubicado en San Luis 421.
"Las porciones se van a retirar el mismo 1° de mayo, en nuestro local desde las 11.30 horas y les pedimos que lleven recipiente porque son abundantes y se sirven calientes", destacaron desde el Bodegón.
Team Locro o Team Buseca
Según la experiencia del Bodegón, para esa fecha tan especial, históricamente la demanda "es un 70-30, porque nuestros clientes prefieren un 70% el locro y un 30% por la buseca".
En ese sentido, estimaron que "tiene que ver por el cierto prejuicio que tiene mucha gente con el tema de las legumbres, calculamos que viene por ahí".
Por último, se remarcó acerca del tiempo y la dedicación que lleva todo. "Más o menos arrancamos a las 5 de la mañana, el día anterior hacemos todo y dejamos listos los cortes y durante la mañana del primero realizamos la cocción y vamos cocinando para entregar sobre el mediodía".
