Comedores Escolares. De acuerdo con lo que se pudo saber, la actividad se enmarcó dentro de un ciclo de formaciones implementado por la nueva Coordinación de Comedores de Concordia, con el objetivo de “fortalecer la profesionalización y el desempeño del personal en cada establecimiento”.

Durante la jornada, el Instituto de Control de Alimentos y Bromatología (ICAB) dictó y evaluó el curso para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos, requisito fundamental para garantizar prácticas seguras en la preparación y distribución de comidas. Además, el equipo de la Coordinación de Comedores presentó y explicó el funcionamiento de la aplicación “Mi Trabajo”, junto con el sistema de carga digital de menús, herramientas que buscan mejorar la gestión interna y la trazabilidad de la información.

Finalmente, desde la coordinación anticiparon que en diciembre se realizará un nuevo encuentro, dando continuidad al ciclo de capacitaciones programado para los próximos meses.