De la mano de la Asociación Hotelera y Gastronómica de Concordia, el chef Maxi Ceballos participa de la instancia final del Torneo Federal de Chefs (TFCH), organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que se desarrolla en el predio de La Rural de Buenos Aires.
El concordiense logró su clasificación luego de consagrarse ganador de la ronda clasificatoria con su propuesta denominada “Sabores de Concordia”. El plato le permitió avanzar a la definición del certamen y convertirse en uno de los representantes de la gastronomía entrerriana en esta importante competencia nacional.
En esta instancia, Ceballos compite junto a más de 24 chefs provenientes de distintos puntos del país, en una competencia que reúne a destacados exponentes de la gastronomía argentina y pone en valor la identidad y los productos de cada región.
Una presencia histórica para la entidad
La participación de Ceballos tiene además un significado especial para la Asociación Hotelera y Gastronómica de Concordia, ya que es la primera vez que la entidad logra llevar a un chef de la región a la instancia final de este torneo.
El certamen cuenta con un jurado integrado por reconocidos referentes del ámbito gastronómico, entre ellos Luciano Nanni, Agustín Kuran, Alejandra Repetto y Gonzalo Aramburu, entre otras figuras vinculadas a la cocina nacional.
Desde la Asociación destacaron la importancia de esta participación, que permite que Concordia tenga presencia en una competencia que representa uno de los principales escenarios de la gastronomía argentina.
Concordia en lo más alto
El vicepresidente de la entidad, Leandro Lapiduz, acompaña a Ceballos en esta instancia en representación del presidente de la Asociación Hotelera y Gastronómica de Concordia, Carlos Haure.
El resultado definitivo de la competencia se conocerá el próximo viernes. Sin embargo, desde la institución remarcaron que la presencia del chef concordiense en la final ya representa un logro significativo para la ciudad y la región.
La propuesta “Sabores de Concordia” permitió llevar la identidad gastronómica local hasta uno de los escenarios más importantes del país, posicionando a la ciudad entre los protagonistas de la gastronomía nacional.
